Questa cena non ha niente di natalizio se non la data in cui è stata fatta.
La cena nei giorni prima di Natale con gli amici più cari è una delle occasioni per stare insieme e non necessariamente deve essere composta da piatti della tradizione natalizia.
Quest'anno ho deciso di fare una "cena a tema" e siccome è l'anno dei 150 anni dell'Unità d'Italia, quel periodo storico è stato il filo conduttore del mio menù!
Ho cominciato con degli antipasti "colorati" di rosso, bianco e verde subito per entrare nel contesto: tre torte salate una al radicchio (rosso), una di patate (bianco) e l'altra agli spinaci (verde) e degli stuzzichini formati da pomodiri ciliegini (rosso), cappelle di ghampignon (bianco) e carciofini (verde) ripieni.
Per il primo, secondo e contorno ho scelto piatti tipici delle città che sono state capitale d'Italia: Risotto alla Torinese, Bistecca alla Fiorentina e Carciofi alla Romana.
Con il dolce ho deciso di onorare il sud con una torta caprese.
Chi cena a casa mia si aspetta sempre a fine pasto il sorbetto al limone: lo faccio sempre! Ma questa volta ho preparato un sorbetto tricolore: la base al kiwi; in mezzo al limone e sopra alla fragola.
A breve troverete postate tutto il menù con le istruzioni e le foto dei piatti che vi ho raccontato.
Buon Natale Italia Unita!!!
lunedì 5 dicembre 2011
venerdì 25 novembre 2011
TORTA SALATA AL MASCARPONE
Ho appena postato la ricetta di una torta salata niente male... Provatela e ditemi come vi è venuta!!!
giovedì 24 novembre 2011
Mi presento
Mi chiamo Anna, sono nata a Pisa il 6 settembre 1979. Ragioniera per lavoro, mamma di Gabriele e moglie di Maurizio per scelta, cuoca per passione.
Mi piace sperimentare ai fornelli, dilettarmi in ricette "rubate" a mia mamma, a mia mamma, a mia suocera e a chiunque purché mi piacessero.
Ricette vere, pratiche che forse non soddisferanno i palati raffinati dei grandi gourmet e critici gastronomici ma che hanno reso la mia cucina una delle più frequentate fra la mia cricca di amici, cavie inconsapevoli dei miei esperimenti, che qui da me passano una serata in compagnia con la pancia piena di "roba buona" (almeno così dicono).
Una cucina, la mia, senza fronzoli ma fatta di cose semplici che con un po' di fantasia diventano delle vere leccornie.
Non troverete mai nelle mie ricette ingredienti "introvabili" come spesso accade nei libri di cucina, le ricette che ho deciso di condividere con voi le ho provate tutte nella cucina di casa mia in vista dell'arrivo di amici, parenti o anche solo perché presa da una voglia improvvisa di mettermi a far da mangiare, con gli strumenti che ognuno di noi ha normalmente a portata di mano.
Allora? Siete pronti a cimentarvi ai fornelli con le mie ricette?
Io ho avuto successo! Volete provare a diventare anche voi gli chef più ambiti della vostra cerchia di amici? Io dico di sì!!!
Buon appettito!
Mi piace sperimentare ai fornelli, dilettarmi in ricette "rubate" a mia mamma, a mia mamma, a mia suocera e a chiunque purché mi piacessero.
Ricette vere, pratiche che forse non soddisferanno i palati raffinati dei grandi gourmet e critici gastronomici ma che hanno reso la mia cucina una delle più frequentate fra la mia cricca di amici, cavie inconsapevoli dei miei esperimenti, che qui da me passano una serata in compagnia con la pancia piena di "roba buona" (almeno così dicono).
Una cucina, la mia, senza fronzoli ma fatta di cose semplici che con un po' di fantasia diventano delle vere leccornie.
Non troverete mai nelle mie ricette ingredienti "introvabili" come spesso accade nei libri di cucina, le ricette che ho deciso di condividere con voi le ho provate tutte nella cucina di casa mia in vista dell'arrivo di amici, parenti o anche solo perché presa da una voglia improvvisa di mettermi a far da mangiare, con gli strumenti che ognuno di noi ha normalmente a portata di mano.
Allora? Siete pronti a cimentarvi ai fornelli con le mie ricette?
Io ho avuto successo! Volete provare a diventare anche voi gli chef più ambiti della vostra cerchia di amici? Io dico di sì!!!
Buon appettito!
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